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上海互联星空:无接触餐厅是甚么意思?美团无接触餐厅上线

  近日,全国各地陆续迎来返工潮,若何安心吃饭成了很多人关心的新话题。为了尽量知足疫情时代消费者的餐饮需求,2月21日,中国饭馆协会、美团颁布发表与真工夫、汉堡王、云海肴、峨嵋酒家四年夜餐饮品牌结合落地首批“无接触餐厅”。

  自1月26日率先在全国推出“无接触配送”以来,美团陆续推出了一系列保障商家与消费者“无接触”的办事。快驴进货帮忙商户采购实现“无接触配送”;美团收银帮忙餐厅前厅经营可以“无接触点餐”、“无接触取餐”;美团无人配送开放平台可以用机械人“小二”帮忙商家送餐到指定地址;美团旗下多个App还为供给“无接触”办事的餐厅上线了“无接触外卖/自提”、“无接触点餐”、“无接触安心送”等标识,供消费者随时随地找到身旁的“无接触餐厅”。

  中国饭馆协会暗示,“无接触”将成为比来一段时候的常态。当前,全国各地陆续进入复工复产的阶段,年夜家的餐饮需求起头慢慢恢复,各年夜餐企也起头陆续具有复工复产前提。可是这个阶段,年夜家还不克不及放松,需要继续对峙以“无接触配送”、“无接触点餐”等情势办事顾客,削减直接接触,在恢复活产的同时也可以或许知足疫情防控与健康用餐的需要。

  “无接触”保障用餐平安成共鸣

  当前特别期间,以“无接触”体例保障用餐平安成为共鸣。按照美团外卖《无接触配送陈述》,1月26日至2月8日时代,采取“无接触配送”的定单占到了整体单量的80%以上,每单外卖都利用“无接触配送”办事的用户占到66%。

  美团外卖还在近期上线了电子版本“外卖安心卡”,在线记实菜品建造员、打包员及外卖小哥的姓名和体温,用户可经由过程手机直接查看,做到“事前知晓”。

  用户可以随时查看电子版“外卖安心卡”

  与此同时,峨嵋酒家等餐厅也起头启用“无接触点餐”的营业体例。基于美团收银“手机点餐”功能,商家可以把专属的点餐二维码张贴至餐厅门外或年夜堂区域,消费者手机扫码“无接触点餐”后,后厨即生成定单的餐品详情和定单号。餐品建造完成后,工作人员再将其送至固定取餐区域,消费者可以凭定单号自行领取,全部进程都避免了人与人的接触。

  顾客在峨嵋酒家车公庄店门外利用手机“无接触点餐”

  据领会,今朝已有5万多美团合作商家开通“手机点餐”功能,3000多个商家申请进级店面“无接触点餐”方案。

  美团相干负责人暗示:“全国各地已陆续进入复工复产阶段,良多上班族需要返回职场工作。我们但愿经由过程此次与多家餐企联手打造‘无接触餐厅’示范店,奉告各家餐饮企业当前特别期间采取‘无接触’办事可以保障平常经营和平安出产。我们也但愿年夜家可以感触感染到,固然疫情还没有完全消失,但在外面吃饭仍然可所以安心的,不消是以委屈了本身的胃。”

  全链条“无接触”保障餐厅经营与顾客用餐都平安

  本次“无接触餐厅”示范店包括了餐饮老字号、中式正餐、中式快餐和西式快餐四年夜类型,根基笼盖了消费者对所有餐饮口胃的需求。

  值得注重的是,在云海肴、汉堡王“无接触餐厅”示范店中,承当输送菜品职责的是美团与擎朗科技合作落地的“送餐机械人”,机械人依照指定线路将菜品由后厨输送到指定位置,避免人与人接触。

  在云海肴“无接触餐厅”示范店,机械人“小二”帮忙办事员把餐品直接送餐到桌

  同时,店内还零丁设立了“无接触取餐”骑手专区,将外卖小哥与顾客进行分流。骑手严酷依照“无接触配送”尺度送餐,用户可经由过程手机跟踪食物平安信息。

  汉堡王“无接触餐厅”专门设立了骑手专区,供外卖小哥凭号码领取定单餐品

  食材进货环节一样是保障食物平安的关头。“无接触餐厅”的食材进货环节严酷依照“无接触配送”尺度进行,仓库、运输东西严酷消毒,商户和配送人员在固定地址卸货、取货,避免直接接触,全进程对食材分拣员、配送人员的体温环境进行记实,包管食材平安。

  找到身旁的“无接触餐厅”

  为了便利消费者找到身旁的“无接触餐厅”,美团App、年夜众点评App、美团外卖App还上线了“无接触外卖/自提”、“无接触安心送”、“无接触安心卡”标识和专区,为用户供给更多商家和菜品的安心选择。

  据领会,除汉堡王、真工夫、云海肴、峨嵋酒家等4家落地“无接触餐厅”示范店的餐饮品牌外,包罗西贝、绿茶餐厅、承平洋咖啡、满记甜品等品牌在内的12多万家门店上线了电子版“外卖安心卡”功能;必胜客、幸福西饼、李师长教师牛肉面年夜王等品牌在内的2万多家门店上线了“无接触自提/外卖”标签;西贝、外婆家、DQ、味多美、王品等16家餐饮企业成了首批“餐厅安心许诺”标签试点商户。美团还联袂全聚德、小南国、陶陶居、望湘园、唐宫、新白鹿、吉野家、吉利馄饨等300余家餐饮企业倡议“晋升办事平安,餐厅在步履”,为复工复产助力。

  此次“无接触餐饮”示范店之一的真工夫相干负责人暗示,在当前的疫景象势下,“无接触餐厅”无疑是最年夜限度削减风险的经营模式,也给疫情下的餐饮经营供给了一个新思绪。复产复工后,消费者的用餐平安以“无接触餐厅”的情势获得保障,餐厅客流量渐渐恢复、天然上涨,这是消费者和餐饮经营者都等候看到的环境。

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